泡沫分析仪通过测量泡沫的高度来测量液体的起泡性和泡沫的稳定性。配以相应的模块，可实现泡沫中液体含量和泡型(泡的小大和分布)的测定。DFA100能在起泡产品的配方优化或者消泡方向的研究中起到帮助作用。
可通过电子气体流量计控制泡沫的产生，从而保证了泡沫高度超高的重复性。光学传感器能确保泡沫产生和衰减特性数据的准确性和高分辨率，甚至特别短时的泡沫。DFA100测量泡沫的衰减的全过程，从非常慢到非常快整个阶段。可以用获得的泡沫结果来优化泡沫的质量和稳定性，从而用作避免产生泡沫的具体措施。
为了模仿工艺条件和原始数据大比例尺转换，DFA100提供鼓气和搅拌两种方式产生泡沫。更进一步，可以选择模仿工艺温度高可达90℃或者使用外部连接气体，例如二氧化碳。
泡沫分析仪应用领域和相应的要求：
1、清洁剂/洗涤剂：发泡剂和消泡剂的效率，决定了所需泡沫数量和辅助剂的需求量。
2、食品：无论是具有长期稳定性的可食用泡沫，具有短期稳定性的啤酒泡沫、卡普契诺咖啡泡沫，还是含有快速起泡剂的气泡酒——对发泡的要求涵盖整个泡沫稳定的时间范围。
3、身体护理：沐浴添加剂、香波、剃须泡沫——每一个护理产品都需要一个特定的泡沫性能材料。
4、工艺和废水：泡沫干扰抽水或搅拌，并且会增加管道或锅炉中的空间需求。
5、机械工程：冷却润滑剂和润滑油中含有气泡，会降低它们的效能。循环应用中需要长期有效的消泡剂。
泡沫分析仪注意事项：
(1)装置此项仪器必须全部垂直，否则液面不平读不准。
(2)试液在放入滴液管前应预热到41.5℃左右，注入以后正式操作时的温度适为40℃±0.5，否则温度高低，对数据影响很大。
(3)有些溶液的泡沫活动很不稳定，数分钟后泡沫表面破裂，成为高低不平的表面，此时高度读数只能取估计的平均数字。
