随着老百姓生活水平越来越高，海产品已经成为了餐桌上的家常便饭，因此海产品质量同样关系到广大人民 群众“舌尖上的安全” ,各级主管部门和有关质检机构等单位也都高度重视此项工作。
始终坚持食品安全是“ 产” 出来 的,也是“管” 出来的，因此加强对海产品的质量监督日益重要。
那么海产品主要的危害是什么？随着海洋环境污染越来越严重，海产品重金属富集现象也日益突出，因此应加强对海产品重金属检测。
那么，海产品重金属检测项目主要有：铅、镉、汞、砷、铬等。
海产品中重金属等风险物质监测评估的抽样和检测要求
贝类样品应在海水养殖贝类主要分布海区内抽取样品,吊笼、 底播等贝类养殖方式兼顾。 虾蛄和梭子蟹样品主要在鱼货码头、 上岸地点、捕捞船和养殖池塘抽取,样品需明确来源海区、船号及 采集地点,要尽量覆盖抽样区域内不同省份。
海产品重金属检测仪700F检测原理：
XRF单波长新技术。
X射线管出射谱由连续谱线和特征谱线组成，全聚焦型双曲面弯晶仅衍射X射线光管出射谱中的高强度特征X射线，从而使入射到样品的X射线具有很好的单色性，因此从样品出射的X射线除了样品中的元素被激发产生的荧光X射线和单色入射线的瑞利散射和康普顿散射以外，不存在连续散射背景，从而保证待测元素特征线具有极低的背景干扰，被激发元素的荧光X射线用探测器检测，得到高分辨和高灵敏度的测试结果。
海产品重金属检测仪700F检测仪特点
海产品重金属检测仪700F检出限（以粮食重金属为参考）
海产品重金属检测仪700F检测精度（以粮食重金属为参考）
海产品重金属检测仪700F重复性和准确性（以粮食重金属为参考）
