根据《建筑设计防火规范》的要求：甲类排放可燃气体和可燃蒸汽的场所，应配备可燃气体浓度泄漏检测报警装置。
根据生产或使用可燃气体（包括甲类气体和液化烃、储罐）的可燃气体和有毒气体检测报警仪器、工艺装置和储运设施的安装规范、使用规范和设计规范的要求对于 A 类和 B 类液体）区域、装卸设施、加气站等，应按本规范设置可燃气体检测和报警装置。闪点低于 28 度的液体属于 A 类液体，乙醇和 50 度以上的白酒属于这一类。因此，温度过50度的贮酒需要安装，否则无需安装。
酒厂在生产过程中产生的有毒有害气体对人体有严重的危害。采取一定的安措施可以更有效地保护工人免受有毒有害气体的侵害。有害气体的危害。在发酵、清洗和装瓶过程中发现的其他常见有毒气体有：氯气、臭氧、二氧化硫、硫化氢、氨气等。上述气体成分对人的危害是不可估量的。这样我们就需要配备气体检测仪产品，无论是便携式还是在线检测报警器，都需要高灵敏度、高防护等级和高等级要求。根据酒厂的特点，一般固定装置比较多，因为固定式是24小时在线监测，一旦燃气标就会报警，所以很多厂家都是固定安装的。为此，需要安装氯气报警器、臭氧报警器、二氧化硫报警器、硫化氢报警器。
