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饮料工厂处理污水恶臭的处理方法有很多，如化学吸附法、催化剂氧化法、燃烧法、活性碳物理吸附法、废气直接通入曝气池、土壤脱臭法、臭气氧化法、填充塔式微生物法、湿式吸收氧化法、生物脱臭法、高能离子脱臭技术、天然植物提取液脱臭等。在这些方法中化学吸附和氧化法，具有脱臭效率高的优点，但投资和运行费用高，适用于高浓度的臭气处理。

燃烧法脱臭：燃烧法可以分为直接燃烧法和辅助燃烧法。利用风机和风道将臭气收集起来，送入焚烧炉内直接或与其它介质混合进行燃烧。

燃烧法特点:

1. 适用于高浓度臭气

2. 适用于臭气源集中的场所

3. 系统需要连续运行，需要考虑焚烧炉不运行时的处理对策

4. 考虑到污水厂臭气具有腐蚀性,并且所发生的臭气浓度一般不太高但气量大场所分散，因此投资及运行、管理费用高。

活性炭吸附法：以活性炭为原料，利用活性炭吸附功能对臭气进行处理。

活性炭除臭法特点:

1. 适用于低浓度臭气处理

2. 方法简单，系统紧凑，占地面积较小

3. 需要经常更换吸附剂，运行费用高

4. 产生二次污染

5. 由于活性炭的吸附能力极易受到臭气中的潮气、灰尘等影响而下降，因此需要增设其它附属设备，如需在系统管道上安装除尘、除湿装置，在吸附塔前面设置加热器等。