食品冻干机技术优点，经过真空冷冻干燥的食品具有以下优点：
1 、加工的冻干食品能限度地保存原本新鲜食品的色 、香、味和营养有效成分且复水性能好, 且外观好看, 不干裂 、不收缩, 具有很高的品质。
2 、冻干后的食品可常温下长期储藏, 储藏费用可大大降低 。
3 、冻干食品重量轻 、便于运输，大大缩减运输成本。
食品冻干机用途，其应用范围主要如下 :
1 、烹饪原料：肉 、蛋 、鱼、蔬菜等。
2 、土特产品：蘑菇、黄花菜、香椿芽 、苔菜以及各种山野菜。
3 、调味品：葱、蒜 、姜 、辅料 、香料、色素、汤汁等。
4 、食品工业用原料：奶粉、蛋粉 、植物蛋白粉 、干果粉、豆粉 、肉粉等。
5 、补品类：鳖粉、花粉、人参粉、山荷粉、蜂雏粉等 。
6 、饮品类：咖啡 、果珍、茶叶等 。
7 、水果类：菠萝 、香蕉、草莓、苹果、哈密瓜 、桃等。
8、宠物食品类：宠物冻干主粮、鹌鹑、三文鱼、动物内脏、蛋黄等
9、特殊食品：航天、航海、* 、野外作业 、各种考察队食品。
