大米外观品质测定仪可以代替人工对其外观品质指标进行准确客观的评价，适用于科研院所、检测单位、粮食流通企业、加工企业等。
该系统检测指标主要包括：粒型（每颗米粒的长度、宽度、长宽比和面积）、检测样品总米粒数、长度平均值、宽度平均值、长宽比平均值、整米粒数、碎米粒数、整精米率、垩白米粒数、垩白粒率、平均垩白大小、垩白度、透明度等。
一、软件系统功能：
1、尺度标定功能；
2、可对系统图像显示的颜色进行设置，便于检测中的直观显示与区分。
3、可对检验信息进行设置修改：检验标准、检验地址、检验时间（年、月、日、北京时间）；
二、扫描米粒图像功能：
可随时对米粒图像进行原始大小图像显示、自适应图像显示、缩小和放大；
三、米粒粘连分割功能：
大米外观品质测定仪具有自动分割粘连米粒功能，根据米粒多少和粘连程度，分割一般时间≤20s，如未能自动分割，也可采用手动分割功能。
四、粒型计算功能：
1、软件可自动计算出粒型的指标，主要包括每个米粒的长、宽、长宽比、面积和碎米标记；米粒总数，米粒长、宽和长宽比的平均值；米粒的整米数、碎米数、整精米率；
2、在米粒图像中，可用不同颜色方框显示出碎米、整米、米粒编号和异常米，一目了然的看到每个米粒具有的不同粒型；
3、单击每个米粒数据，可标定显示该米粒，以便从图像上观察该米粒的情况；
4、系统可对异常米进行手动删除，数据可自动更新，检验更准确。
