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农药的危害相对较大。农民使用的杀虫剂主要用于杀死和控制病虫害。为了保证杀虫效果，这种杀虫剂通常具有高毒性，对人体也有很大的作用。食物中含有大量的高毒性。剧毒农药残留引起的食物会导致人和动物发生急性中毒事故。虽然长期食用农药残留过多的农副产品不会导致急性中毒，但它们可能导致人类和动物的慢性中毒，从而导致疾病的发生，甚至影响下一代。因此，必须注意食品安全，这是非常必要的使用农产品蔬菜农药农残检测仪来检测水果和蔬菜!
