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恒奥德仪器面包比容仪测定步骤计算方法

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2022/7/25 10:02:08

恒奥德仪器面包比容仪测定步骤计算方法

 

a. 将待测面包称重(确至 0.1g)

 

b. 选择适当体积的面包模块(与待测面包体积相仿) ,放入体积仪底箱中, 盖好,从体积仪端放入填充物,至标尺零线。盖好盖后反复颠倒几次,消 除死角空隙,调整填充物加入量至标尺零线;

 

c. 取出面包模块,放入待测面包。拉开插板使填充物自然落下。在标尺上 读出填充物的刻度,研发单位河北省虹宇仪器设备有限公司术取为面包的实测体积。

 

 

面包比容仪计算方法:

 

P=V/W…………(1)

 

式中:P——面包比容,ml/g

 

V——面包体积,ml

 

W——面包重量,g。 允许差:两次测定值之差应 0.1ml/g。水分:按 GB 5009.3 *法测定。取样以面包中心位为准。

 

面包比容仪注意事项

 

1、要安置在干燥、清洁处,保持箱体内清洁卫生。

 

2、每次实验前要检查零点,实验后要将待测食品的碎渣清理干净。

 

3、在使用过程中,插板的插入和拔出,用力要求适量,要使填充物自然落下,不要碰撞仪器,以免影响测量结果。


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