蛋白质晶体，对于分析研究生物大分子特殊结构是*的。蛋白质晶体的生长过程是蛋白质分子与周围环境相互作用的结果。
蛋白质晶体的培养，通常是利用气相扩散法（Vapor Diffusion Method）的原理来达成；也就是将含有高浓度的蛋白质（10～50mg/ml）溶液加入适当的溶剂，慢慢降低蛋白质的溶解度，使其接近自发性的沈淀状态时，蛋白质分子将在整齐的堆栈下形成晶体。举例来说，我们将蛋白质溶于低浓度（~1.0M）的硫酸铵溶液中，将它放置于一密闭含有高浓度（~2.0M）硫酸铵溶液的容器中，由气相平衡，可以缓慢提高蛋白质溶液中硫酸铵的浓度，进而达成结晶的目的。
Rumed 3000系列蛋白晶体培养箱标配即可提供低温（-20℃），低温度可达到-30℃。但光照强度不高，只能提供普通的日光照明。3001、3101、3201型箱体内为塑料材质，所以z低温度不低于0℃。
产品特点：
用于低光照强度和低温的条件
箱体内多点温度、湿度校准和测量
操作界面友好，以对话的方式进行编程
培养室容积180-1060升
温控范围-30～80℃
温度精度±0.5℃
操作简易、质地结实耐用
易于维修保养、可以升级、具校正功能
