饲料原子吸收分光光度计是用不连续的波长采样反射物体或透射物体的一种测量仪器。由于不同物体分子的结构不同，对不同波长光线的吸收能力也不同，因此，每种物体都具有特定的吸收光谱。能从含有各种波长的混合光中，将每一种单色光分离出来，并测量其强度的仪器叫做分光光度计。
饲料原子吸收分光光度计利用可见光等测定物质的吸收光谱，利用此光谱对物质进行定性定量分析和物质结构分析的方法，称为分光光度法，使用的仪器是分光光度计.灵敏度高，测定速度快，应用范围广，是生物化学研究中不可少的基本手段之一。
影响饲料原子吸收分光光度计测量结果的因素有以下几点：
1、温度和湿度：可以引起机械部件的锈蚀，使金属镜面的光洁度下降，引起仪器机械部分的误差或性能下降；造成光学部件如光栅、反射镜、聚焦镜等的铝膜锈蚀，产生光能不足、杂散光、噪声等，甚至仪器停止工作，从而影响仪器寿命。维护保养时应定期加以校正。
2、环境中的尘埃和腐蚀性气体亦可以影响机械系统的灵活性、降低各种限位开关、按键、光电偶合器的可靠性，也是造成部件铝膜锈蚀的原因之一：因此，使用设备后须定期清洁，保障环境和仪器室内卫生条件，防尘。
3、仪器使用一定周期后，内部会积累一定量的尘埃，尽量由维修工程师或在工程师指导下定期开启仪器外罩对内部进行除尘工作。
