石油产品分析的目的是通过一系列的分析实验.为石油从原油到石油产品的生产过程和产品质量进行有效控制和检验。它是石油产品生产加工的“眼睛”，气为油品加工过程提供有效的科学依据。
（1）为制订加工方案提供基础数据：对用于石油炼制的原油和原材料进行分析检验，为建厂设计和制订生产方案提供可靠的数据。
（2）为控制工艺条件提供数据：对各炼油装置的生产过程进行控制分析，系统地检验各馏出口产品和中间产品的质量，从而对各生产工序及操作进行及时调整，以保证产品质量和安全生产.并为改进生产工艺条件、提高产品质量、增加经济效益提供依据。
（3）检测石油产品的质量：对石油产品进行质量检验，确保进入商品市场的石油产品的质量，促进企业建立健全的质量保证体系。
（4）对油品的使用性能进行评定：对超期贮存和失去标签或发生混串油品的使用性能进行评定，以便确定上述油品能否使用或提出处理意见。
（5）对石油产品的质量进行仲裁：当油品生产和使用部门对油品质量发生争议时，可根据地方统一制定的标准进行检验，确定油品的质量，作出仲裁，以保证供需双方的合法利益。
