自动脂肪测定仪（索氏提取仪）是根据索氏抽提原理，集热浸泡、抽提、淋洗、溶剂回收、烘干于一体，对脂肪等有机物进行萃取分离的仪器。所以使用脂肪测定仪时需要注意什么要点呢?
一、样品准备阶段
（1）样品应粉碎均匀，干燥箱烘干。称取一定量的样品后，直接导入叠好的滤纸内，样品上方需加入一层脱脂棉，并压实，防止样品实验时上浮。
（2）A. 粮食、饲料等低油脂样品，可直接称取粉碎样品2克左右，精确至0.0002克。先在滤纸筒内底部塞一层脱脂棉，然后将样品转入筒内，再用脱脂棉盖在试样上面。
B. 油料等高油脂样品在备用试样中称取2克左右试样，倒入烘盒中，放入干烘箱中在105℃温度下烘30分钟趁热倒入研钵中进行研磨，磨粹后，加入适量的脱脂细砂（约2g左右）与试样同磨，将试样研至出油状（注意：试样要既达到出油状，又要不粘糊，有一定的疏松度）后，干净地转入在底部己塞脱脂棉的滤纸筒内，用脱脂棉醮少许yimi，蘸净研钵上试样和脂肪，（最好再用少量yimi将研钵清洗一下）并入滤纸筒内，再用脱脂棉塞入上部压住试样。
（3）将铝杯用开水洗净，洗至筒内不留任何杂质，置于干燥箱内烘1小时左右（温度在105℃）取出编号，称重后移入干燥器内冷却备用。
二、检测阶段
（1）加入铝杯的溶液需要高出滤纸内样品2cm左右，这样才能确保溶液*穿透样品，更易将脂肪*提出。
（2）浸泡阶段，温度不宜设置过高，回流速度120滴/分钟为宜。
（3）样品在浸泡之前,先抽提20分钟最好,先让样品用溶剂湿润一下,再浸泡,以免样品漂浮起来,影响结果。
（4）实验冷凝水温度不宜超过24℃
三、实验结束
（1）及时清洗铝杯，并干燥处理。无尘空间储存备用。
（2）若在冬季，实验室温度低于零度，则需排除冷凝管中的水，以防冻坏玻璃管。
