烘箱的通用说明书
一、安装要求及烘箱定位
1）地面需水平，四面离墙体要有一定的距离，建议距离1米左右。
2）通风良好，落尘量较少
3）不要安置在潮湿的地方
4）不要暴露在易燃或腐蚀性气体附近
5）尽可能远离可燃物
6）环境温度勿过高，一般在常温范围内
7）设备到位后把四个调整脚用扳手调节至箱体往上，使调整脚均匀受力，箱体平衡。
8）如设备底部安置是铁脚则无需调整
二、电源线的连接
1）设备电压为:380 V 50 HZ三相四 线制，地线另接。
2）设备加热功率为： 6 KW
3）根据电机上标签的箭头接线。
4）注意：防止相线与零线误接。
三、仪表温度值的设定及操作
1）打开电源开关。
2）等待四秒钟，等到温度控制仪表面显示数字。
3）按一下仪表上功能键SET键。仪表上数字闪烁（注意：按键时，时间不能超过4秒钟）。
4）按仪表上上键▲或下键▼确定所需温度值。
5）再按一下功能键SET键，仪表上数字停止闪烁即可。
6）如有不明，请按仪表说明书操作。
四、时间计时器的设定
1）计时器最高可设定控制时间范围为：0-99.99小时。
2）时间控制器的功能为：设定产品烘烤所需的恒温时间。
3）计时器上S代表时间“秒”，M代表时间“分”,H代表时间“小 时”。
4）例：烘烤温度50C，需恒温30分钟。时间控制器设定为：30“M”，以此类推。
5）产品需要恒温时间设定，必须打开操作板面上的时控开关（指示灯亮）。
6）烘烤产品不需时间设定，时间控温器全部归“0”，不需要打开时控开关。
7）控温器作用是：当温度达到所设定的温度值，控制器开始计时，到达计时后切断加热系统（此时风机照常运转，如风机不运转则会影响箱内温度均匀度）
8）注：在一次烘烤过程结束后，需进入二次烘烤计时时，先关闭时控开关再打开，计时器重新计时。（如不进行此操作，则加热系统不能启动及时间控制器不能计时工作）。
五、报警器的使用及操作
1）此报警是与时间继电器相关连。
2）作用:当温度到达设定温度及时间到 报警器响（同时切断加热）。
六、 循环风机的作用及操作
1）该设备采用：1台，750W功率的电机。安置在烘箱顶面 。
2）运风方式为：水平式式，热风在烘箱内循环。
3）风轮安置在工作室内 顶 部与风机相连接。
4）风轮型号为：A型。
5）设定好温度值，打开加热开关前，请先打开风机开关。
6）烘箱加热系统关闭后，先不关风机开关，待风机运转5分钟后再关机。以免箱内温度高损坏风机及加热管。
7）请严格按“烘箱操作规程”要求操作。
七、烘箱开机及关机操作
1）接好电源线，接地线（按电源线连接要求）。
2）合上漏电短路开关。（设备安置有熔断器不需此操作）。
3）打开操作面板上电源开关。
4）设定仪表温度值。（参照仪表温度设定操作）
5）设定时间值。（参照时间计时器设定操作，重新计时请按时间计时器设定第8条操作）
6）打开鼓风开关。
7）打开时控开关。
8）打开报警开关。
9）最后打开加热开关。
烘箱关机操作
1）关闭报警开关。
2）关闭时控开关。
3）关闭加热开关。
4）等待三到五分钟后关闭风机开关。
5）最后关闭电源开关。
6）在开门取烘焙物件前，必须先带好隔热手套，防止烫伤。
八、故障排除
风机异响：
（1）检查是否缺相。
（2）风叶是否脱落、松动及变形。
十、定期保养、检查、调整
1）保持箱内清洁。
2）机器顶盖上请勿放置任何物品。
3）保持排气孔的畅通。
4）保养或长期不使用时请关闭总电源。
5）保持大门铰链及拉手、锁扣紧固度。
十一、仪表的使用
因各型号烘箱的参数及要求不同，采用的仪表型号也不同，请按烘箱随机的仪表说明书要求操作。
12、安全说明
1）在加热和恒温的过程中必须将鼓风机开启，否则影响工作室温度的均匀性,并且可能损坏加热元件。随后调节好适合的温度.烘箱即进入 工作状态。
2）烘焙的物品排列不能太密。烘箱底部(散热板)上不可放物品，以免影响热风循环。禁止烘焙易燃、易爆物品及有挥发性和有腐蚀性的物品。
3）烘焙完毕后先切断电源,然后方可打开工作室门,切记不能直接用手接触烘赔的物品,要用专用的工具或带隔热手套取烘赔 的物品,以免烫伤。
4）烘箱工作室内要保持干净。
5）使用烘箱时，温度不能超过烘箱的最高使用温度,一般烘箱在100度以下。
