硝酸盐试剂盒的检测原理：
根据国家标准GB/T5009.33-1996《食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定方法》研制而成，食品中的硝酸盐可与本试纸反应生成紫红色产物，颜色越深，表示样品中硝酸盐的含量越高，与标准色卡比较，可以得出样品中硝酸盐是否超标的半定量结果。。
结果判断：
1、当样品液比标准工作液管中的颜色深即为不合格的超标样品。
2、具体含量找出在色阶上相近或相同的颜色即为样品中硝酸盐的含量，色卡上的值要结合稀释的倍数，如：根茎类乘上2，叶菜类乘上5即为其含量。
硝酸盐试剂盒的产品优势：
1、使用其他市售硝酸盐分析套件时，每次分析的费用从几美元减少到使用ParaTechsReductor时只需几美分。
2、不再需要昂贵的专用仪器，例如连续流分析仪。除了准确的移液技能外，执行分析所需的专业知识很少。
3、减速器没有活动部件，分析不需要启动时间。该试剂制备简单，可长期保持稳定。
4、使用多个还原器，硝酸盐分析的日常实验室吞吐量仅受应用于该任务的人数的限制。
硝酸盐试剂盒的应用范围：
硝酸盐快速检测试剂盒：生活饮用水、水产养殖、农田灌溉、环境保护、废水检测、电镀污水检测、洗剂检测、食品企业用水检测、养观赏鱼水质检测、卫生防疫水质检测等多种水质的现场快速检测。用于快速测定水样中硝酸盐总量（以氮计）。
