超低温冰箱是那些温度控制在-10摄氏度到-180摄氏度的冰箱，而冰箱的温度控制更低，可以达到-60摄氏度到-200摄氏度，甚至更低的温度。冰箱由于温度极低，只能用于一些特殊行业或应用场合。冰箱的制冷环境很特殊，温度很低。因此，冰箱的制冷系统安装了很多保护措施，如传感器故障、低电压、开门等安全报警系统。另外，冰箱的制冷剂为无氟制冷剂，安全可靠，冰箱散热性强。超低温冰箱在日常生活中很少使用，其特殊性决定了其特殊的用途。
1、物理和生物研究
很多科研项目都需要在很低的温度下进行，比如超导体研究、生物研究等。超导体是指在特别低的温度下，电阻突然接近甚至为零的电导体。根据以往的研究经验，它们需要处于低温状态才能表现出超导体的特性。有些电导体的超导温度甚至是不可想象的。另外，生物有时需要低温环境。因此，超低温冰箱应用于科学研究是必须的。
2、医学
医学上，我们知道人体的大多数疾病都是由细菌或病毒引起的。细菌和病毒都是适应性很强的微生物。研究微生物在低温环境下的生存是我们重要的医学课题之一。通过对低温环境的研究，可以更大限度地了解微生物的生存极限，帮助我们应对疾病，保障人们的健康。同时，超低温冰箱还可以帮助我们保存血液、药品等，大大延长了它们的使用时间，增加了医院的库存。
3、化学
化学研究也离不开低温，很多化学物质在不同的温度环境下往往会发生一些特殊的变化。例如，由蛋白质组成的酶在低温或高温下会改变其分子结构，失去其特殊的化学或物理性质。所以化学研究离不开超低温冰箱。
