旋转粘度计是用于测量液体的粘性阻力与液体动力粘度，广泛用于测定油脂、油漆、塑料、食品、化妆品、胶沾品等各种流体的粘度。
那么对于旋转粘度计来说，扭矩要在多少范围内才能保证数据的准确性呢，下面我们来具体分析一下。
按照一般的要求，扭矩大小要在20%-85%之间这个范围内，数据才准确，低于20%说明样品粘度太低，所选条件测量范围太大，更换更小范围的条件继续测;反之如果高于85%，说明样品粘度太高，所选条件测量范围小了，更换更大范围的条件测量。理论上，扭矩在50%的时候测量的结果较佳，在20%-85%的测量结果都是可以接受的。很多客户也是非常想知道如何选定转子和转速才能使扭矩接近50%。
旋转粘度计的梯度测量功能指的是在设定的时间段内，使得转速值从一个值达到另外一个值的测量过程，此过程中转速是梯度变化的，
在具体测量过程中，设置好梯度测量程序，比如从10rpm/min开始到200rpm/min结束，记录此过程中粘度的变化情况。在此过程中扭矩基本处于从一个（高/低）值到另外一个（低/高）值的变化过程中，比如扭矩的变化区间为20%-75%。这一过程中就会出现扭矩接近或等于50%的一个或几个点，选择其中一个就点就可以确定您想要的转速。那么以后您在测量的过程中就可以以此时用的转子和转速作为标准。
旋转粘度计的梯度测量功能还有一个非常重要的作用，就是判断样品是否为牛顿流体。我们知道牛顿流体在测量的过程中一旦选定好转子，无论转速设置为多少，粘度值基本是不变的；而非牛顿流体，转子选定之后，转速设置的不同，粘度值就不同。采用梯度测量功能，选择一个合适的转子，无论梯度测量过程中转速如何变化，得到的粘度值如果是不变的，那就说明此样品为牛顿流体。否则为非牛顿流体。
