最近某天酱油因为国内和国外产品外包装上的配料表，原料不一致闹得沸沸扬扬，一个产品能在市场上销售，要经过检验，符合国家标准才能在市场长期售卖，既然是符合标准为何大家的反响这么大，主要是因为添加剂，食品添加剂是什么？是指为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。
食品添加剂有哪些种类目前我国食品添加剂有23个类别，2000多个品种，包括酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、防腐剂、甜味剂、增稠剂等。
食品添加剂一定会对人体产生伤害吗？事实上合理添加食品添加剂是不会对人体产生伤害的，只有达到一定浓度或剂量水平，才显现毒害作用。
国家对食品添加剂极其重视，制定颁布了GB2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》。企业必须遵守国家规定合规添加，不能违规添加否则将触犯食品安全法。因此食品中添加剂含量的检测成为广大食品企业的必测项目，备受关注。
兰博LC2000液相色谱仪
色谱柱：Lab- C18 5μm, 150*4.6mm
柱温：室温
流动相：甲醇：0.02 M乙酸铵水溶液=7:93
流速：1.0mL/min
紫外检测器：检测波长230nm
进样量：20μL
检测图谱：
本实验使用兰博液相色谱仪，Lab-C18 5μm ,150*4.6 mm的色谱柱，将常规检测项目安赛蜜、苯甲酸钠、山梨酸钾、糖精钠、脱氢乙酸很好的分离，峰型对称良好，出峰时间均在10分钟内，节省了样品运行时间，降低了实验室成本。
食品添加剂的危害：
食品添加剂中有很多的酸性物质，这一类的物质难以吸收并影响身体的新陈代谢，会给主要的代谢器官例如肾脏、肝脏、胆囊带来的危害，还会影响人类在日常饮食中营养中摄取钙质、维生素、微量元素等。食品添加剂中的颗粒物难以消化，如果应用过多容易影响带胃肠功能的情况导致出现有腹泻呕吐等情况的发生，也会有害于骨骼的生长发育甚至致癌。
