提起甲醇，可能很多人对其了解并不深刻。其实它是一种有机的化合物，是工业酒精的主要成分，和我们的日常生活相距甚远。可正是这么一种本不应大量出现在我们生活中的物质成分，在近些年来却常常发生与其有关的食品安全问题，这是为什么呢？
究其根本是由于在白酒中的违法添加。因含甲醇的工业酒精成本较低，所以将其掺杂在酒中不仅可以升高酒精浓度，还能降低生产成本。于是，大量不法酒商为眼前私利趋之若鹜，置人们的安危于不顾。
人体在摄入甲醇后，会产生剧烈的中毒反应。甲醇的代谢物甲酸会淤积在眼睛部位，破坏视觉神经细胞，引起视线模糊乃至失明。此外，甲醇还对麻醉人的神经系统，致使脑代谢出现障碍，诱发脑水肿的情况。而且如若在短时间内大量摄入甲醇的话不仅会使胃部发生痉挛和收缩，出现呕吐、上腹疼痛的现象；还会让肺部发生病理改变，造成肺水肿和肺泡上皮损害，重则会因呼吸和心脏骤停而死亡。由此可见，甲醇的危害不容小觑，那我们该如何避免饮用到含甲醇的酒呢？
甲醇快速检测仪可快速定量检测酒中的甲醇的含量，以此来判断是否存在违法添加的情况。甲醇快速检测仪带有监管平台，检测结果可直接无线上传进行数据分析处理，监测酒品等长短期动态，做到问题的预估和预警，便于监管部门及时了解到产品质量，并采取相应的措施整治违法添加的不良现象。不仅如此，甲醇快速检测仪还预留了其他项目检测程序和端口，日后可以根据需求增加检测项目，升级为水产品、肉制品、面制品的食品安全综合检测仪器，降低了食品安全检测的成本，便于食品安全检测技术的推广和食品安全检测体系的建立与完善。
