采用先进的机械设计技术、制造工艺和微电脑控制技术，数据采集正确：显示器选用蓝背光、高亮度的LCD显示屏，数据显示清晰。本仪器具有测量灵敏度高，测试结果可靠，使用操作方便，造型美观大方等特点，是用来测量牛顿型液体的绝对粘度和非牛顿型液体的表观粘度的精密仪器。可广泛应用于油脂、油漆、塑料、药物、食品、涂料、洗涤剂等各种流体粘度的测量。
仪器为数显粘度计，由电机经变速带动转子作恒速旋转。当转子在液体中旋转时，液体会产生作用在转子上的粘度力矩。液体的粘度越大，该粘性力矩也越大；反之，液体的粘度越小，该粘性力矩也越小。该作用在转子上的粘性力矩由传感器检测出来，经计算机处理后得出被测液体的粘度。
本仪器采用微电脑技术能方便地设定量程（转子号及转速），对传感器检测到的数据进行数字处理，并且在显示屏上清晰地显示出测量时设定的转子号、转速、被测液体的粘度值及其满量程百分比值等内容。
NDJ-5S型数字显示粘度计配有4种转子（1、2、3、4号）和4档转速（6、12、30、60转/分），由此组成的l6种组合，可以测量出测量范围内的各种液体的粘度值。
