油品界面张力仪工作原理：
该仪器所采用的工作原理是将高频感应微小位移动自动平衡测量系统应用到扭力天平中去。即作用到铂环上的力发生改变时，与铂环所连接的平衡杆在两个涡流探头中产生位移，使两个涡流探头中产生的电感量发生变化，由此引起差动变压器失去平衡，随之电路中差动放大器的输入信号也失去平衡，经放大器放大后输出一随铂环受力变化而变化的电信号，此信号送到微处理机中进行处理，并按国际标准自动计算出被测试样的实际张力值。
油品界面张力仪测定油品张力的意义：
表面张力是判定油的流动性的，张力太大流动性就不好，流动性不好就影响变压器的冷却。严格的说是:要作油对水界面张力的测定(圆环法)， 油的流动性是用粘度来表述的，粘度低则流动性好，油对水界面张力的测定不是用来表征油的流动性能的。但油对水界面张力则反应的是油与水的亲合力，张力大则 油水不易混容(乳化)，油在精制中则易脱水(绝缘油的一重要指标是微量水PPM不能超标)，油在运行中也不易吸水，故变油器油的标准中要规定其界面张力要 大于一定的值。
