涡街流量计主要用于工业管道介质流体的流量测量，如气体、液体、蒸气等多种介质。其特点是压力损失小，量程范围大，精度高，在测量工况体积流量时几乎不受流体密度、压力、温度、粘度等参数的影响。无可动机械零件，因此可靠性高，维护量小。
涡街流量计测量蒸汽的三种方法：
1、也是一种应用广泛的带温压补偿的涡街流量计。这是一种间接涡街质量流量计。在实际使用中，密度是通过温度和压力测量间接测得的，然后乘以涡街流量计测得的体积来计算质量。这是使用涡街流量计测量蒸汽的常见形式。
2、升降式涡街流量计，直接测量介质质量。理论依据是介质的质量流量与涡流强度之间存在一定的比例关系，通过计算涡流强度可以直接计算出介质的质量。日本横河曾生产过这种流量计，但精度不理想，市场使用率不高。
3、一种是差压涡街质量流量计，差压信号+涡街流量计=差压涡街质量流量计。压差信号是发生体上下特定位置的两个取压孔之间的压差。两个压力孔的轴线应与发生器轴线在同一平面内。泄压孔的距离对压差值的大小和稳定性有显着影响。距离短，差压信号大，但稳定性差；距离很远，反之亦然。
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