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食品快速检测的方法有哪些?食品快速检测仪器怎么使用

北京普朗新技术有限公司

2023/1/4 15:14:00

  近些年来,随着人们生活水平的提高和对食品质量安全关注度的增加,食品的检验力度和效果愈加受到人们的重视。快速检测是食品安全监管人员的有利工具。在日常卫生监督过程中,除感官检测外,采用现场快速检测方法,及时发现可疑问题,迅速采取相应措施,这对提高监督工作效率和力度,保障食品安全有着重要的意义。那么食品快速检测的方法有哪些?

  1.试纸法:用试纸直接显色来定性,根据显色深来定量。

  2.试纸色谱法:用试纸层析显色定性,如瘦肉精等。

  3.比色管比色法:与试剂反应后观察比色管颜色来定根据颜色深浅来半定量,如亚硝酸盐、甲醇、二氧化硫等,比色定量可以是目视,也可以用便携式光度计。

  4.滴定法:用装有标准溶液的滴瓶滴定样品,根据消耗的滴数来判定被检物质的含量,如酸碱、氧化还原性物质等。

  5.胶体金检测卡法:用试纸层析后胶体金显色来定性。

  6.酶联免疫吸附测定(ELISA )试剂盒法:抗原抗体之间发生特异结合反应,根据显色深浅来定量分析。

  7.便携式仪器法:如便携式甲醇速测仪、食品快速检测仪器、ATP荧光检测仪、酸度计、肉类水分测定仪、电导仪、温湿度计、中心温度计、食用油极性测定仪、辐照度计等。

  8.其他一些形式的快速检测方法。

  食品快速检测仪器可针对农贸市场、学校食堂、大型商场、农产品基地等进行流动采样,主要对蔬菜、瓜果、畜禽肉蛋、卤肉制品、水产品、加工食品等主要农副食品及餐具实现周期内全覆盖,检测项目包含农药残留、兽药残留、微生物、重金属、非法食品添加剂等项目。

  

食品快速检测仪器

  食品快速检测仪器怎么使用?

  1.依照试剂阐明书的步骤配制样品溶液;

  2.将对照溶液、样品溶液比色皿放入相应通道,点样品称号按钮选择【样品称号】,点检测。注意检测时间和对照溶液保持一致;

  3.点反应时间,设置对应的样品反应时间;

  4.进度条完成后,显现检测结果。如需打印,点【打印】按键;

  5.连续测量其他样品,反复2--5步骤。

  食品快速检测仪器是一种一体化的便携式快速检测设备,相当于一个小型实验室。携带方便,抗干扰力强,检测准确,智能化程度高。普朗医疗设备厂的食品快速检测仪器采用智能控制及识别,具备自检功能,可实现系统自动诊断,方便维护、升级及故障诊断,可以和PC机通讯,并且可以由PC机控制仪器工作。具有吸光度、定性、定量、酶抑制率法等全面提高检测结果的准确性。

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