超声波乳化仪是实验室样品前处理的常用设备之一，它采用新技术结合微电脑控制，带有RS232接口，通过电脑对程序的设计并控制超声，以及数据储存。
超声波乳化仪的乳化原理：
乳化理论：
乳状液是化妆品中广泛的剂型，从水样的流体到粘稠的膏霜等。因此，乳状液的讨论对化妆品的研究和生产，以及保存和使用有着重要的意义。
它与一般乳化工艺和设备相比具有许多优点。超声波乳化形成的乳液平均液滴尺寸小，可为0.001～2um；液滴尺寸分布范围窄，可为0.001～2um或更窄。超声波乳浓度高，纯乳液浓度可超过30%。形成的乳液更加稳定，超声乳化的一个重要特点就是可以不用或少用乳化剂使产生稳定的乳液。超声波乳化设备生产乳渣所需功率小。
转相乳化：
在一较大容器中制备好内相，乳化就在此容器中进行。将已制备好的另一相，按细流形式或一份一份地加入。起先形成W/O型乳状液，水相继续增加，乳状液逐渐增稠，但在水相加至66%以后，乳状液就突然发稀，并转变成O/W型乳状液，继续将余下地水相较快速加完，而得到O/W型乳状液。类似本例可制得W/O型乳状液。此种方法称为转相乳化法，由此法得到的乳状液其颗粒分散的很细，且均匀
。
它的使用优点：
1、传统的超声波细胞粉碎机是将变幅杆（探头）直接插入样品中，一次只能处理一个样品；实验周期长。对于多个样品，需要重复使用同一只变幅杆，容易造成样品交叉污染。
2、如每次变幅杆插入样品的深度不同，每次超声的能量分布也不尽相同，影响实验结果的重复性和准确性。此外，由于不能采用封闭装置，在超声过程中会产生气雾或泡沫扩散到环境中，造成潜在的生物危险。
