发酵罐广泛应用于乳制品、饮料、生物工程、制药、精细化工等行业。发酵罐壁上的污垢是无机物和有机物的混合物，很难用单一的清洗剂清洗干净。如果只用碱清洗发酵罐，它只是起到去除有机物的作用。只有清洗温度达到80℃以上，清洗效果才会更好。清洗时采用碱，仅对无机物有一定作用，对细菌芽孢等高抗性微生物几乎无效。所以，发酵罐清洗消毒需要高效型消毒剂。发酵罐先清洗后杀菌，有效杀菌的前提是污垢被清洗干净，才算是有效杀菌。
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不锈钢发酵罐消毒灭菌重要性
特别是不锈钢发酵罐是一种对物料在无菌、无污染环境下进行搅拌与发酵的设备。在生产过程中，为了保证发酵罐在使用过程中处于无菌、无污染的状态下，我们都需要对发酵罐进行消毒及杀菌。由于发酵罐在设计的结构上有些复杂，想要一次性对发酵罐进行消毒灭菌是有些难度的。那么，我们要如何做到既能保证工作质量，又能将发酵罐进行消毒灭菌呢？
芽孢污染
发酵罐
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发酵罐常见问题
发酵过程会产生大量的蛋白质、酒花树脂、多糖、酵母等有机物和草酸钙、硫酸钙等无机物。发酵罐排空后，有机和无机污垢附着在罐壁上，呈黄褐色。牙垢量大时，表面呈白色，像盐碱地的表皮，无机物和有机物相互交织。清洗时使用烧碱只影响去除有机物，温度每升高10℃左右化学反应速度提高1.5倍左右，所以小型发酵罐一般用热碱清洗。
发酵罐芽孢污染，用传统的热灭菌方式无法解决，由于芽孢的抗性较高，芽孢杆菌具有耐高温、快速复活和较强分泌酶等特点，在有氧和无氧条件下都能存活。
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关于细菌芽孢：
有些细菌（多为杆菌）在一定条件下，细胞质高度浓缩脱水所形成的一种抗逆性很强的球形或椭圆形的休眠体。芽孢是细菌的休眠体，在适宜的条件下可以重新转变成为营养态细胞。芽孢是整个生物界中抗逆性强的生命体。
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奥克泰士对发酵罐体消毒方案
管道罐体等清洗消毒：使用奥克泰士过氧化氢银离子复合型消毒剂
按照0.3%-0.5%比例稀释，浸泡或循环冲洗管道，作用时间30-60分钟，然后排空管道，用清水冲洗1-2遍。对于大型罐体，可以按照3%比例稀释，喷洒到罐体内部进行消毒。（具体根据情况调整消毒方法）
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奥克泰士/Oxytech
1. 清除生物膜：两相效力和微动作用，令奥克泰士可以轻松清除生物膜，定期使用可有效防止生物膜的后续再次滋生。
2. 广谱杀菌，能够杀灭细菌芽孢、霉菌、等各种类型微生物。
3. 溶解于水，能以任何比例与水混合，杀菌作用无盲区。
4. 良好的材料兼容性，广泛用于各种发酵罐体内部消毒；RO膜消毒；反渗透膜消毒；奥克泰士对腐蚀性有着严格控制（基本无腐蚀），有效保障生产设备的良好使用和寿命周期。
5. 剂量可准确控制和测量，可以方便确认使用后的冲洗洁净程度，不影响消毒后的正常制水。
6. 食品级，无色无味无毒，没有微生物耐药性，呵护员工职业健康，避免传统消毒方式的职业健康危害。
