旋转式粘度计是用于测量液体的粘性阻力与液体动力粘度，广泛用于测定油脂、油漆、塑料、食品、药物、化妆品、胶粘品等各种流体的粘度。旋转粘度计由电动机、恒速装置、变速装置、测量装置和支架箱体等五部分组成。
测定时，内筒和外筒同时浸没在钻井液中，它们是同心圆筒，环隙1.17mm。当外筒以某一恒速旋转时，它就带动环隙里的钻井液旋转。由于钻井液的粘滞性，使与扭簧连接在一起的内筒转动一个角度。根据牛顿内摩擦定律，转动角度的大小与钻井液的粘度成正比，于是，钻井液粘度的测量就转变为内筒转角的测量。转角的大小可从刻度盘上直接读出。
操作使用规程：
1、定期检定，必要时（仪器使用频繁或处于合格临界状态）进行中间自检，确定其测量性能是否合格以及系数误差是否在允许范围内，否则无法获得准确数据。
2. 用户应特别注意被测液体的温度，当温度偏差为0.5℃时，有的液体粘度值偏差会超过5%。因此，温度偏差对粘度有很大影响。一旦温度升高，粘度就会降低。因此，应特别注意保持被测液体的温度恒定，与规定温度的偏差不得超过0.1℃。
3. 选择正确的测量容器（外筒）。在使用双筒旋转粘度计之前，请仔细阅读说明书。不同的转子（内筒）有对应的外筒。如果它们没有正确匹配，测量结果会出现很大偏差。但在使用单筒旋转粘度计时，外筒的半径是无限大的，实际测量时外筒的实际直径不应小于特定尺寸。
4、正确选择转子或调整转速，确保显示值在20~90格之间。因为旋转粘度计通过表盘和指针读数，稳定性和读数偏差为0.5分度。如果读数太小，比如5格左右，误差会在10%以上；如果读数在90格以上，游丝产生的扭矩会很大，粘度计很容易产生压力，进而损坏游丝。但通过选择正确的转子或转速，使读数为50格，误差可降低至1%。所以一定要选择合适的转子和转速。
5、注意浸液深度和气泡的影响。旋转粘度计对液体浸入转子的深度有严格要求，必须按说明书操作（有些双筒旋转粘度计对被测液体量有严格要求，必须用量筒测量）。由于转子在浸泡过程中经常会出现气泡，转子转动一段时间后，大部分气泡会上浮消失，但有时附着在转子下部的气泡却无法消除，而且气泡的存在会给测量数据带来很大的偏差，所以慢慢地浸入转子中是一种有效的避免方法。
6、注意清洁转子。用旋转粘度计测量粘度前确保没有污垢，测量后立即清洁，尤其是在测量油漆和粘合剂后。还要注意清洁方法：用合适的有机溶剂浸泡，不要用金属工具刮擦。因为严重的划痕会导致测量结果出现偏差。
7.调整仪器以保持水平，否则读数会出现偏差甚至无法读数。
8.确定待测样品是否为牛顿流体。对于非牛顿流体，应选择合适的转子、转速和旋转时间，以免误认为仪器不准确。
