肉制品是以畜禽肉为原材料经过调味制作而成的熟肉制品或半成品。肉制品是人们日常饮食中不可少的一类食品，除了能够为人体提供一定的热量外，还能够提供人体生产发育所需的营养。然而随着病害肉、未经检疫肉、检疫不合格肉等肉制品的违法销售现象严重，检测肉制品的质量安全已成为保障食品安全中的重要一项内容，病害肉检测仪可以有效检测肉制品的质量安全，筛选出不合格的肉制品禁止流入市场，为消费者的饮食安全保驾护航。
病害肉检测仪的使用步骤：
1、按照试剂说明书的步骤配制【空白液】和【样品液】；
2、将【样品液】比色皿放入相应通道，点击样品名称按钮选择【样品名称】
3、检测：
①将【空白液】放进1号通道口，将【样品液】放在除1号通道以外的其他通道，点【检测】直接出数。
②将【空白液】放进1号通道口，将【样品液】放在除1号通道以外的其他通道，按试剂说明书调节【反应时间】，点【检测】进度条完成后，显示检测结果。
4、保存（手动保存）5、打印（手动打印）
病害肉检测仪可快速检测病害肉、组胺、挥发性盐基氮等项目，仪器预留其他项目检测程序和端口，根据日后需求可方便的自主增加检测项目。病害肉检测仪采用安卓智能操作系统，人性化操作，智能化程度较高，可快速上传数据。配备嵌入式热敏打印机，可选择手动或自动打印，检测完成后可自动打印检测报告和二维码。该仪器现广泛应用于食药监局、卫生部门、高教院校、科研院所、农业部门、养殖场、屠宰场、食品肉产品深加工企业、检验检疫部门等单位。
