水分是影响物品储存的关键要素。食物储藏时会因水分含量过高而变质，进而降低了营养价值和食用口感，还会对人体健康造成危害。实物如果在存放过程中环境较为潮湿的话，则会出现外观褪色、起皮等。同样，对于农业生产不能缺少的肥料来说，水分多少也与其密切相关。
水分和肥料中的营养物质是互相关联的。现在我们用的多是粉末状和颗粒状这类的固态化肥，一旦在水分过多时就进行了封袋存储，且在存储环境密闭不通风的话，肥料在形状上就会结块成坨，营养物质也会随之外流。一方面使其应用起来不方便，另一方面也降低了肥料的肥效。
正因如此，我们对于肥料常有一个规范的水分值，只有将水分偏差保持在1%左右，才能保障肥料的质量。这时，就需要用到肥料水分测定仪来进行实时的测量了。
传统的水分测定一般是采用烘箱干燥法，如果想要检测一个样品的话需要较长时间，而且得通过天平称重、人工计算，才能得出样品的水分值。这种检测方法得效率较低，无法适应高节奏的企业生产需要。而肥料水分测定仪就不一样了，它应用了国际烘箱干燥法原理，采用了烘干加热器以及环状卤素灯，能对样品进行快捷、均匀的加热，从而使样品的水份持续不断的被烘干。其测定结果与烘箱法水分测定具有良好的一致性，一般来说只要几分钟就能完成对样品得测量。肥料水分测定仪使用不仅省时省力，节约了时间和人力资源成本，实时显示测量结果的特性也在保障结果精度的同时能以及即时的指导参考意见，两全齐美。
