快速溶剂萃取是从样品中分离出有机污染物的一种方法，逐渐在环境、化工等领域得到了广泛应用。其原理基于有机污染物经有机溶剂萃取后分配系数(K)差异实现。是将样品和有机溶剂混合，利用样品中有机污染物在水与有机溶剂的两相之间的分配系数差异，然后分别分离水相和有机相，有机相中含有被分配到其中的有机污染物。根据“疏水性”的原理，在非极性的有机溶剂中，非极性物质较容易和有机溶剂结合并分配到有机相中。因此，不同类型的有机污染物会在不同程度上被富集在不同的有机溶剂相中。
通常使用的有机溶剂有甲苯、苯、二甲苯、正庚烷等，而水作为极性溶剂则用来扣除干扰成分及其他电离物质。通常情况下，先将有机溶剂加入样品中，在振荡摇匀后，离心分离水相和有机相，收集有机相，去除溶剂后利用GC/MS/HPLC等技术进行检测。
快速溶剂萃取的优点：
1.萃取时间快：通常只需要数分钟。而传统的固相微萃取(SPME)和液-液萃取法需要几个小时。
2.使用量少：仅需要使用很小数量的有机溶剂，能够适应采样点不易获取或无法处理需要采集、超市、交通枢纽等场所。
3.分析灵敏度高：在环境、化工等领域有较高的应用。
4.适应样品种类广泛：无论是气相还是水相的样品都可以使用其进行提取。
在水环境中，广泛应用于污水、饮用水、海洋生态系统和地下水等环境中有机物和微量元素的萃取分析；在食品安全中，它主要用来确定有机农药、抗生素和防腐剂等杂质；在医药化学中，它被用于检测复杂样品中的化合物；在石油化工中，它是将重负荷有机化合物从油水混合物中提取出来的常用方法。
快速溶剂萃取的注意事项：
1.选择适当的有机溶剂、振荡设备和离心使用时需严格按照说明书进行操作。
2.不能使用聚合物制品作为实验器具，否则可能导致有机污染物吸附在了聚合物上。
3.在高温、震动条件下应尽量避免容器发生断裂和泄漏。
