种子催芽是在适宜的温度、水分、氧气条件下，使种子吸胀、透气，增加酶活性，推动移风易俗，前进发芽势和发芽率的作业进程。选用传统办法催芽，因其对环境条件难以控制，引起发芽良莠不齐，成苗率低，且简略发作烧种、烂种，所以选择适宜的催芽设备十分重要。现将蔬菜种子催芽设备的选用办法剖析如下。
一、选择电热恒温培养箱设备容量和控温精度
当时投放市场的催芽设备有墙体隔热型催芽室和保温被套装式软棚，其放种容积可达数千升或万升以上，可供大型种苗基地运用。有全电脑控制温度、湿度、光照、通风的落地式人工气候箱，用于催芽、育苗、组织培育、周期培育，作业容积为200～400L，适宜实验室运用。也有1～20L的台式小型催芽机和小于1L的催芽盒，可供蔬菜专业户育苗和种子运营单位检测发芽率运用，其单位容积放种量为0.1～0.2kg／L。控温精度以温度差错及其不坚定度标明，数显式温控仪的精度较高，其差错及不坚定度约为±0.5℃；模拟式精度较低，一般为±1.5℃。
二、温控规划及作业电压容许不坚定度
电热恒温培养箱温度测控的规划，由设备运用场合而定。一般实验室用的电热恒温培养箱，加湿时温度规划为0～50℃；光照培育箱，全光照温度规划为10～50℃，光照强度≤3000Lx；人工气候箱，加湿、全光照温度规划为15～50℃，光照强度≤3000Lx。出产用催芽机一般无制冷设备，温控下限为环境温度，上限一般为50℃，有的可达100℃，以习气55℃温汤浸种、烫种和干热处置及杀虫灭菌的需要。作业电压应以较宽为好，由于村庄电压有时可低到160V，或高达250V，若容许电压不坚定规划窄，将引起仪器失灵或烧损。
三、注重催芽室的湿度
由于湿度低种子不易发芽，湿度高简略烂种，故高档气候箱设有调湿设备，其相对湿度可保持在50%～90%之间，有的可抵达95%。而简洁催芽设备则无专用调湿设备，其湿度一般采用两种办法来保证：一是用电热管直接烧水发作蒸气加热催芽室，其相对湿度随温度的改变小，一般都能保持在80%～95%；二是用电热线(板)加热空气，其湿度经过保湿盘或间歇洒水来保证，一般可控制在60%～90%之间，若不及时补水则会影响发芽。
四、力求温度均匀和光照适度
温度均匀才发芽规整。人工气候箱的温度不均匀度小于1℃，光照箱的温度不均匀度小于1.5℃，大中型催芽室的温度不均匀度小于2℃。由于大多数种子发芽无需光照，故一般催芽机都不设采光设备，少数有中弱光设备，而人工气候箱和光照箱具有3000～30000Lx的完善光照设备。对温度、光照的不均匀性，可用调盘办法处置。
五、电热恒温培养箱种子催芽的技术要害
1.催芽前种子要经过选种、晒种、浸种和消毒。吸水难的种子用70～80℃的热水烫种或50～55℃的温水浸种。茄果、瓜类蔬菜种子在较低温度(1～5℃)条件下处置6～8h，再在较高温度(25～32℃)条件下处置6～8h，交换进行，莴苣、芹菜在5～10℃低温条件下处置1～2天可推动发芽，黄瓜绿斑花叶病毒在70℃高温干热条件下处置2天可杀灭。
2.喜温蔬菜催芽适宜温度为25～30℃，耐寒蔬菜为15～20℃。催芽初期温度偏低，萌生时逐渐前进，出芽后逐渐降温，晾芽后才可取出，以防脱水、受冻。
3.催芽时刻每隔4～5h要洗种换气，去掉粘液，防止烂种。催芽标准以胚芽露白、胚根1～2mm长为宜。
