真空离心浓缩仪已经成为食品、生物、化工实验室中的重要仪器之一。真空离心浓缩的主要目的是获得高浓度的样品而不会产生交叉污染、样品丢失、样品变性、样品活性降低或氧化等问题。真空离心浓缩法的优点是样品的回收率较高，对环境的危害比较小，并且一般的真空离心浓缩仪操作较为简单，无需复杂的实验设计等。
在加热方面，将样品加热有三种传热方法：传导，对流和辐射。对流传导主要是对气体和液体加热，当从底部温暖的一部分上升，因为它的密度，扩大减轻。另一方面，冷上部下降。多次执行这些操作，总的温度上升。传导传热通过加热中间的“媒介”，而将样品加热。这两种无论哪种，防腐都需要借助介质（如空气）来进行热传递。但是在特殊环境如真空环境下，介质（空气）变少导致加热速度减慢。因此辐射加热的优势在此被展现出来。辐射加热，通过波的形式来传递热量，因此辐射加热不需要介质的传递。热量被材料以电磁波的形式吸收并使材料的温度升高。
