润滑脂主要是由稠化剂、基础油、添加剂三部分组成的结构分散体系。一般润滑脂中稠化剂含量约为10%-20%，基础油含量约为75%-90%，添加剂及填料的含量在5%以下。
润滑脂胶体安定性是指润滑脂在储存和使用时避免胶体分解,防止液体润滑油析出的能力,也就是润滑油与稠化剂结合的稳定性
胶体安定性（析油性）是指在外力作用下润滑脂能在其稠化剂的骨架中保存油的能力。润滑脂的胶体安定性反映出润滑脂在长期储存中与实际应用时分油趋势，如果润滑脂的胶体安定性差，则在受热、压力、离心力等作用下易发生严重分油，导致寿命迅速降低，并使润滑脂变稠变干，失去润滑作用。
测定润滑脂的胶体定性能可从两个方面着手：
润滑脂的常温压力分油和高温钢网分油
1. 压力分油：常温下15～25℃润滑脂在一定压力和时间析出基础油量的多少，单位w/w%；用以反映润滑脂常温条件下的胶体安定性能；
2. 高温钢网分油：在100℃条件下，保持一定时间（30h），润滑脂靠其自身的重量压出基础油量的质量分数，单位w/w%；用以反映润滑脂高温条件下的胶体安定性能
有研究表明，润滑脂胶体安定性差，可以导致润滑脂在运转过程中分油流失，从而影响轴承的运转寿命。
