一、背膘仪是一种利用超声波原理来测量动物背膘厚度的一种仪器。它可以用来测量动物1、2、3层背膘厚度，测量范围一般是4-35mm。该仪器设计的初衷是为测量动物背膘的总厚度，设计比较简便，便携、可充电、操作简单。
二、应用原理分析：
(1)主要分为A超和B超，A超是单晶体接收声波，对机体组织进行点估计，以波幅变化反映回声情况，数码表示。B超是多晶体接收声波，对机体组织进行区域性估计，以灰度实时超声反映回声情况，区域图像表示。
(2)研究表明背膘测定位置有肩胛后沿处、后肋骨处、腰荐结合处离背中线4~6厘米的地方。
(3)活体测膘与实体测膘的相关分析及活体膘厚与胴体瘦肉率的相关分析结果证明，后肋骨处和腰荐结合处离背中线5cm处(B5、C5)可作为活体测膘的佳部位。
(4)耦合剂是检测仪探头与猪皮肤之间的中间润滑剂，作为超声波从仪器发出到猪体表和从猪体表回到仪器的传播介质。所以耦合剂的作用是排除探头与猪体表之间的空气和作为超声波传播的介质。
三、注意事项：
1.背膘仪在使用前，须进行约12小时的充电。此外，要保证电池的长期使用，背膘仪使用后，至少要保证充电时间是使用时间的三倍。
2.测量开始，按住电源开关打开背膘仪，把探头轻放在测量点，并慢慢移动探头以挤出探头和皮肤之间的空气气泡。注意：探头和测量表面必须保持垂直，如有角度则有可能会导致测量误差或者测量错误。
