伴随着智能化生产工艺流程的不断发展，大家饮食也更多元化和丰富化。但是，往往伴随着一些安全隐患。在 其中，食物中亚硝酸盐的残余量变成了一大安全隐患。
亚硝酸盐是一种常见的食用添加剂，还会在大自然中造成。可是，高浓度亚硝酸盐和一些碳水化合物融合之后产生致癌物亚硝基二甲胺。因而，食品监管单位一直对其食物中亚硝酸盐控制做着严格监督管理。
传统亚硝酸盐检测方式通常是色谱分析和高效液相色谱法等，这个方法必须配置昂贵实验室仪器和专业技术，且检验较慢。因而，市场中出现一种名为“食品中亚硝酸盐快速检测仪”的新式检测仪器。
这类快速检测仪使用了一种与众不同的电解法和电子光学传感器技术，不但可以即时检测食物中亚硝酸盐含量，并且精确、灵巧、简单实用。只需将试品放进检测仪的检测槽内，随后按住检验键，仪器设备就能迅速显现出这一样版里的亚硝酸盐水准。
与传统技术对比，这类迅速检测仪具有更好的检验效率较低的检验成本费。其主要特点是促使生产商和食品监管部门能够更快、更简便地检测食品亚硝酸盐成分，进而提升食品质量安全可靠性和。与此同时，这类检测仪能够广泛用于食品生产企业、食品检验机构、餐饮业及其家中等行业，以保证大众的食品安全事件。
总而言之，食品中亚硝酸盐快速检测仪的诞生为他们的饮食搭配安全护航，为食品加工、市场销售监管等多个方面在追求高效、降低成本智能化层面带来了新理念跟新方式。
