煎炸油极性组分检测仪可在油温高的环境下使用。仪器检测快速有效。可进行油品品质的初步筛选和劣质油、废油的鉴别，从而达到节约食用油、保证茶叶品质的目标。煎炸油质量检测仪用于食药局、跨部门、学校食堂、快餐店、食品加工企业、油炸食品生产企业等行业，煎炸油在煎炸过程卫生标准中有规定食用油植物油。极性成分含量不超过27%。
油炸食品因其香脆的口感而受到人们的喜爱。但是，在食品的油炸过程中会出现一系列的安全问题。油在高温下加热会发生热水解、热氧化和热聚合等复杂反应，产生多种有害影响。降低其营养价值的物质。为保障人民群众饮食健康安全，对食用植物油油炸过程的卫生标准作出相关规定，以利于食品安全监管的有效实施。煎炸油品质检测仪是一种快速、安全、高效的食用油品质检测仪，可快速测定食用油中极性化合物的含量，适用于各类煎炸食用油的品质检测。
煎炸油极性组分检测仪具有操作方便、检测速度快的特点。该仪器可用于现场测试，不受空间限制。可在各种使用环境下进行测量，3秒即可得出测试结果。有不同间隔质量的闪烁提示。煎炸油品质检测仪采用食品级环保材料，不会对食品造成二次污染。仪器采用防水设计，配备锂离子充电电池，经济、环保、耐用。整体操作方便、快捷、安全。
