荧光分光光度计是用于扫描液相荧光标记物所发出的荧光光谱的一种仪器，应用于科研、化工、医药、生化、环保以及临床检验、食品检验、教学实验等领域，通过对这些参数的测定, 不但可以做一般的定量分析, 而且还可以推断分子在各种环境下的构象变化,从而阐明分子结构与功能之间的关系。中的气泡压力特征曲线描绘出来，我们就可以用它来计算出表面张力。
结构组成：
1.光源：
为高压汞蒸气灯或氙弧灯，后者能发射出强度较大的连续光谱，且在300nm～400nm 范围内强度几乎相等，故较常用。
2.激发单色器：
置于光源和样品室之间的为激发单色器或*单色器，筛选出特定的激发光谱。
3.发射单色器：
置于样品室和检测器之间的为发射单色器或第二单色器，常采用光栅为单色器。筛选出特定的发射光谱。
4.样品室：
通常由石英池(液体样品用)或固体样品架(粉末或片状样品)组成。测量液体时，光源与检测器成直角安排;测量固体时，光源与检测器成锐角安排。
5.检测器：
一般用光电管或光电倍增管作检测器。可将光信号放大并转为电信号。
