蛋白质检测仪器可快速检测奶粉、牛奶及乳制品中的蛋白质。蛋白质是维持人体生命活动基本的物质之一，同时也是身体组织器官的重要构成部分。蛋白质检测作为食品安全检测的重要一环，主要是针对食品中蛋白质含量是否达标进行检测。目前常用蛋白质检测仪器检测食品中的蛋白质含量。
食品蛋白质检测在一定程度上对于保障人体健康、维持生命和活动、提供能量、调节生理功能、保护器官功能以及保障食品安全等方面都具有重要作用。为了保证食品的质量和安全，我们应该注重食品中蛋白质含量是否符合标准，同时选择合适的检测方法进行检测。
蛋白质检测仪器特点：
1. 仪器构成：由主机、样品前处理器具和试剂包等构成，适于现场及实验室使用
2. 光路系统：采用进口超高亮发光二极管，光源和检测器采用全固态结构，准确度和精密度高、稳定性强、光源可控；采用光源自动开关节能设计。
3. 内置曲线：仪器具有内置工作曲线，无需配制标准溶液，只需要用配套试剂进行零点校正后，即可实现样品的快速定量测定。
4. 测量方式：样品显色和测量为为标准1cm比色皿，无需转移，提高检测精密度。
5. 耗材配件：提供完备的专用前处理设备和耗材。
6. 专用试剂盒：配备专用的预制试剂，缩短试剂配制时间，操作简单，使用方便。
