pH值是衡量水溶液酸碱性的指标。对于水生生物和水质，pH值的变化会产生以下影响：
1、PH过低
PH值低于6.5时，鱼类血液的PH值下降，血红蛋白载氧功能发生障碍，导致鱼体组织缺氧，尽管此时水中溶氧量正常，鱼类仍然表现出缺氧，出现浮头现象。由于组织缺氧，新陈代谢明显减弱，尽管食物很丰富，鱼类仍处于饥饿状态。
PH值低于6时，水中90%以上的硫化物以H2S的形式存在，增大了硫化物的毒性；水体中S2-、CN-、HCO3-等转变为毒性很强的H2S、HCN、CO2；而CU2+、Pb2+等重金属离子则变成络合物，使它们对水生生物的毒性作用大为减轻。
PH值降到5-6.5时，会引起水中嗜酸性卵甲藻的繁殖，引起卵甲藻（粉病）鱼病的发生。
PH值低于4.4时，鱼类死亡率可达7%-20%。
PH值低于4以下，鱼类全部死亡。
2、PH过高，腐蚀鱼类的鳃组织，使鱼呼吸能力减弱而大批死亡。
PH值高于10.4，死亡率可达20%-89%，高于10.6时，可引起全部死亡。
3、水生生物适宜生存范围：不同的水生生物对pH值的适应范围不同。通常，淡水生物的适宜pH范围是6.5至8.5，海水生物的适宜pH范围是7.5至8.4。如果水体的pH值偏离了生物的适宜范围，会对生物的生长、繁殖和存活产生不利影响。
4、水生生物呼吸作用：水中的气体交换与pH值密切相关。较低的pH值会导致水中溶解氧减少，影响水生生物的呼吸作用。当pH值太低时，也会导致水体中毒物质（如重金属）易溶解，对水生生物健康造成危害。
5、钙的溶解度：pH值的改变会影响水体中钙的溶解度。
6、水中毒物质溶解度：水的pH值的变化可能会影响毒物的溶解度
总的来说，水体的pH值对水生生物及水质有重要影响。因此，监测和调节水体的pH值是保护水生生物和维护良好水质的重要措施之一。
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