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食品中甲醛的来源有很多，一些食品中的天然成分在特定条件下会产生甲醛。例如，当水果和蔬菜受到机械伤害或切割后，其中的酶与氨基酸反应会生成甲醛。此外，某些海鲜和肉类中的天然化合物也可能自发地生成甲醛。一些食品包装材料中的甲醛可能会渗透到食品中。
摄入含有甲醛的食品可能对消化系统造成损害。甲醛刺激胃黏膜，引起胃痛、呕吐和消化不良等消化系统问题。
所以需要加强对食物中甲醛含量的检测，食品甲醛含量检测仪器有哪些呢?可以使用云唐的甲醛检测仪，甲醛检测仪采用10.1英寸竖向液晶触摸屏显，搭配运行安卓智能操作系统，主控芯片采用ARM Cortex-A7，RK3288/4核处理器，主频1.88Ghz，操作方便，性能更强。可在同一检测界面自动对应相关检测通道，一次性选择1-12个样品名称，无需退出界面，节省操作时间。并可以对每个通道属性和样品信息单独进行编辑，例如送检单位、人员，检测人员等，打印时勾选打印显示。
