光栅单色仪主要用途就是能对物质进行定量与定性分析，比如，光源特性、溶液浓度光的生效效应以及透明物质光学特性等。广泛应用于物理、化学、冶金、材料、建筑、环保和医药等领域，是生产、科研及教学中的检测仪器。光栅单色仪在科研、生产、质控等环节。无论是穿透吸收光谱，还是荧光光谱，拉曼光谱，如何获得单波长辐射是主要的手段。由于现代单色仪可具有很宽的光谱范围，高光谱分辨率,自动波长扫描，完整的电脑控制功能极易与其他周边设备融合为高性能自动测试系统，使用电脑自动扫描多光栅单色仪已成为光谱研究的主要选择。
光栅单色仪结构简单、尺寸小、象差小、分辨率高。更换光栅方便。光栅单色仪的核心部件是闪耀光栅，闪耀光栅是以磨光的金属板或镀上金属膜的玻璃板为坯子，用劈形钻石在其上面刻画出一系列锯齿状的槽面形成的光栅，它可以将单缝衍射因子的中央主极大移至多缝干涉因子的较高级位置上去。因为多缝干涉因子的高级项（零级无色散）是有色散的，而单缝衍射因子的中央主极大集中了光的大部分能量，这样做可以大大提高光栅的衍射效率，从而提高了测量的信噪比。
