高速离心机就是利用高速离心机转子高速旋转产生的强大的离心力，加快液体中颗粒的沉降速度，把样品中不同沉降系数和浮力密度的物质分离开, 从而回收需要的固体或者液体。也就是说，高速离心机可以分离比重差较小的固液混合物。
从液体混合物中提炼出需要的成分，根据每种物质的密度不同，经过高速旋转，密度大的液体沉在底层，密度小的液体浮在上面，这样就将液体分层，提炼出我所需要的纯净物。它应用于医药、化工等许多领域。
注意事项：
1、安放离心机的台面应坚实平整，四只橡胶机脚都应与台面接触和均匀受力，以免产生振动。
2、电源必须有接地线，以确保离心机通过电源插座有效接地。
3、离心机在运转时，不得移动离心机。门盖上不能放任何物品，防止门盖自动打开时损坏门盖上物品。
4、离心管加液尽可能目测均匀，若加液差异过大，运转时会产生大的振动，此时应停机检查，使加液符合要求，离心试管必须成偶数对称放人。
5、若运转时有离心试管破裂，会引起较大振动，应立即停机处理。
高速离心机的日常维护：
1、离心盖上不要放置任何物质，每次使用完毕，务必清理内腔和转头。
2、台式高速离心机如较长时间未使用，在使用前应将离心机盖开启一段时间，干燥内腔。
3、台式高速离心机经长期使用，磨损属正常现象。
4、工作台及机壳要经常保持干净，离心机不用时应套上塑料罩，储存在空气干燥无有害气体浸入的室内。
