农药残留是指在农业生产中施用农药后一部分农药直接或间接残存于谷物、蔬菜、果品、畜产品、水产品中以及土壤和水体中的现象。
我国是农业大国，现代农作物种植离不开农药的使用，适量使用农药可以预防病虫害和提高农作物产量，但是，农药使用不科学或脱离有关部门的监管，就会给农作物及其植物性产品的质量和食用者生命安全带来威胁。
农作物农药残留原因有很多。首先，病虫害防治方式单一，部分农户不了解农药的科学使用方法，仅重视防治效果，忽视了副作用。同时，使用方法不科学，导致药物残留过多。其次，农药自身成分问题。当前蔬菜病虫害防治药大多是剧毒性杀虫剂，残留成分难以全部清除。此外，无公害药剂价格较高，也是种植户购买意愿低、使用少的主要原因。
长期食用被农药污染的食品，对人体伤害极大，甚至会导致癌症和帕金森症。每年，我国农药中毒人数超过10万人，大部分是由于农药残留而引起。因此，我国相继制订了一系列措施，标准，来控制农药对食品的污染。
下面Detelogy参考NY/T 761-2008和GB 23200.113-2018提供农残检测的解决方案
方案一
1、蔬菜和水果中有机磷类农药的测定 参考NY/T 761-2008第一部分方法一
1.1提取
准确称取25g粉碎均匀试样放入，加入50mL乙腈在MHS-60多样品均质系统中高速均质2min后过滤，滤液收集到装有5g~7g氯化钠的100mL离心管中，收集滤液40mL~50mL盖上塞子，MultiVortex多样品涡旋混合器剧烈振荡1min，离心3min，使乙腈相和水相分层。
1.2净化
从离心管中吸取10mL乙腈溶液，放入150mL烧杯中将烧杯放置于MFV-24 Plus智能氮吹仪45℃氮吹至近干，加入2mL丙酮，盖上铝箔备用。将上述备用液全部转移至15mL刻度离心管中再用约3mL丙酮分三次冲洗烧杯并转移至离心管，最后定容至5mL，置于MultiVortex多样品涡旋混合器混合均匀后，过滤膜待测。
2、蔬菜和水果中有机氯、菊酯类农药的测定，参考NY/T 761-2008第二部分方法一
2.1提取
同1.1
2.2净化
从离心管中吸取10mL乙腈溶液，放入150mL烧杯中将烧杯放置于MFV-24 Plus智能氮吹仪45℃氮吹至近干，加入2.0mL正己烷，盖上铝箔备用。
将弗罗里矽柱固定于iSPE-864全自动智能固相萃取仪，按以下条件进行净化：
iSPE-864 固相萃取条件 | 溶剂 | 用量（mL） | 流速(mL/min) |
活化 | 丙酮：正己烷（1：9） | 5.0 | 2 |
活化 | 正己烷 | 5.0 | 2 |
上样 | 样品提取液 | 2.0 | 2 |
洗脱 | 丙酮：正己烷（1：9） | 5.0×2 | 2 |
洗脱液置于FV32Plus全自动高通量智能平行浓缩仪45℃氮吹小于5mL后正己烷定容至5mL，MultiVortex多样品涡旋混合器混合均匀后，过滤膜待测。
3、蔬菜和水果中氨基甲酯类农药的测定 参考NY/T 761-2008第三部分方法一
3.1提取
同1.1
3.2净化
从离心管中吸取10mL乙腈溶液，放入150mL烧杯中将烧杯放置于MFV-24 Plus智能氮吹仪45℃氮吹近干，加入2mL甲醇：二氯甲烷（1:99），盖上铝箔备用。
将氨基柱固定于iSPE-864全自动智能固相萃取仪，按以下条件进行净化：
iSPE-864 固相萃取条件 | 溶剂 | 用量（mL） | 流速(mL/min) |
活化 | 甲醇：二氯甲烷（1：99） | 4.0 | 2 |
上样 | 样品提取液 | 2.0 | 2 |
洗脱 | 甲醇：二氯甲烷（1：99） | 2.0×2（并润洗样品） | 2 |
洗脱液置于FV32Plus全自动高通量智能平行浓缩仪45℃氮吹至近干后，用甲醇定容至2.5mL，MultiVortex多样品涡旋混合器混合均匀后，过滤膜待测。
Detelogy优选仪器
MHS-60多样品均质系统
✦ 六刀头并联，可同时均质6个样品
✦ 可以容纳5-180mL标准试管或离心管，可定制冰浴专用试管架
✦ 均质过程中，试管架可以自动上下振荡，每分钟可完成60次振荡。
✦ 均质过程随时启停，完成后蜂鸣报警提示。
iSPE-864全自动智能固相萃取仪
✦ 8通道同时进行萃取，可批量做64个样品。
✦ 自动切换不同溶剂输送，配备氮吹干燥功能。
✦ 柱塞杆密封过柱技术，有效避免失速、堵柱等情况。
✦ 智能控制终端和主机一体化设计，10.1寸高清彩色触屏。
✦ 与FV32Plus全自动高通量智能平行浓缩仪实现无缝连接
FV32Plus全自动高通量智能平行浓缩仪
✦ 32位氮吹高通量，兼容多规格样品管。
✦ 兼容针追随式氮吹和涡旋式氮吹针，
✦ 各通道独立控制，多种工作模式保证定容准确性
✦ 具备氮吹延时和延时压力功能，支持近干浓缩。
MFV系列智能氮吹仪（24Plus）
✦ 兼容多种类型规格的样品管、烧杯，可灵活组合
✦ 曲面水浴观察窗，可随时观察样品浓缩状态
✦ 数字刻度盘清晰微调，保障样品浓缩平行性
✦ 氮吹针一键升降，支持针头快换。
方案二
蔬菜水果农药残留解决方案（QuEChERS法）参考GB 23200.113-2018
具体实验步骤如下：
实验步骤 样品类型 | 涡旋提取 盐析分层 | 分散固相净化 | 氮吹浓缩 | 复溶涡旋 |
蔬菜水果食用菌 | 称取10g试样于50mL塑料离心管中，加入10mL乙腈、盐包及1颗陶瓷均质子，盖上离心管盖，MultiVortex多样品涡旋混合器剧烈振荡1min后离心 | 吸取6mL上清液加到内含900mg硫酸镁，150mgPSA及15mgGCB的离心管中，用MultiVortex多样品涡旋混合器涡旋混匀1min。4200rpm离心5min | 准确吸取2mL上清液于10mL试管中，于FV64全自动智能氮吹仪 40℃水浴氮吹至近干。 | 加入20μL内标溶液，加入1mL乙酸乙酯复溶，过滤膜，待测。 |
谷物油料和坚果 | 称取5g试样（茶叶及香辛料称取2g）于50mL塑料离心管中，加入10mL水，MultiVortex多样品涡旋混合器涡旋混匀后静置30min，加入15mL酸化乙腈、盐包及1颗陶瓷均质子，盖上离心管盖，MultiVortex多样品涡旋混合器剧烈振荡1min后离心 | 吸取8mL上清液加到内含1200mg硫酸镁，400mg PSA及400mg C18的15mL离心管中，（茶叶及香辛料需再加入200mgGCB）用MultiVortex多样品涡旋混合器涡旋混匀1min。4200rpm离心5min | ||
茶叶和香辛料 |
注：
1、蔬菜水果食用菌使用盐包配比为：4g硫酸镁、1g氯化钠、1g柠檬酸钠、0.5g柠檬酸氢二钠。
谷物油料和坚果、茶叶和香辛料使用盐包配比为：6g无水硫酸镁、1.5g醋酸钠。
2、上述处理中净化前的上清液吸取量可根据需要调整，净化材料（无水硫酸镁、PSA、GCB、C18）用量可按比例增减。
Detelogy优选仪器
MultiVortex多样品涡旋混合器
✦ 兼容性高，转速可调范围：200-3000rpm。
✦ 小巧极简机身，主机低重心设计，运行噪声低。
✦ 5寸高清彩色触屏，实时显示转速和运行时间，随时启停。
✦ 支持自动和手动双模式，中英文界面自由切换。
FV64全自动智能氮吹仪
✦ 高通量、兼容性强，支持64位样品同时进行浓缩。
✦ 针追随式氮吹，水浴可视窗具备照明功能，配备智能快插排水口。
✦ 氮吹通道灵活组合，多路供气保障平行性。
✦ 智能终端，具备氮吹延时和延时压力功能。
