胶乳稳定性测定仪这款仪器是用来测试胶乳机械稳定性的，它的全称是胶乳高速机械稳定性测定仪，原理也很简单，就是用14000转每分钟的转速来搅拌胶乳,记录达到终点所用的时间。
我们说的胶乳可以分为两大类，一是天然胶乳，二是合成胶乳，因为品类不同，我们用来搅拌胶乳的转子尺寸也是不同的，就拿天然胶乳来说，它的转子直径是20.83毫米，而合成胶乳转子的直径要大一些，为36.12毫米。
还有一点需要注意的是，由于胶乳稳定性测定仪转速过快，在操作胶乳稳定性测定仪时一定要注意安全，特别是长发女士，避免与高速旋转的搅拌器相接触，发生危险。
