对于通用面粉来说，不同加工精度面粉，面粉的粗细度也不一样。面粉的等级越高，面粉也越细，面粉粗细度一般用留存或通过的筛孔来表示，这不仅影响面制食品的质量，对面粉厂的技术经济指标来说也有很大的影响。电动验粉筛也得到了推广应用，在粮油检测站、质量监督局等，都有配置相应的仪器。
原理是样品在不同规格的筛子上筛理，达到不同的颗粒分离。根据筛上物残留量计算出粉类粮食的粗细度。结构上采用重心低、精度高的蜗轮副作变速传动，通过偏心连杆机构作平面回转运动，在机内平衡装置的作用下，运转更平稳，和托盘一体的压紧杆座使筛子固定更可靠，操作更方便。电子定时控制，定时精度高。
使用注意细节：
第一点：我们要将电动验粉筛放置水平面且稳固的实验台上操作，否则容易引起仪器的振动，另外电源线一定要插入带有接地的插座。
第二点：仪器运行过程在中，筛格中不能加入超过200g的样品，否则容易损坏仪器。
第三点：在仪器运转时必须先将筛格固定好，然后才能启动开关。
第四点：每次工作结束后，我们必须要先按开关再断电源，以防第二次工作时一接通电源就开始运转带来的不安全因素。
第五点：使用完电动验粉筛之后，我们要及时清理，然后要放到在合适位置保管好。
