索氏提取器主要用于粗脂肪含量的测定，广泛存在于提取粮食、饲料、油料、土壤，毛脂等各种样品脂肪的含量，可以作为鉴别其品质优劣的一个指标。
主要特点：
具有过压，过热，漏电多重保护装置，无需看管，保证机器长时间使用的安全性。
7英寸大液晶触摸屏显示控制，可升级程序控温和远程操作系统。
2-6位独立加热系统，保证每只样品可独立操作。
航空铝加热模块，升温速度快，回流速度快，大大缩短提取时间，可长时间连续工作。
进口温度传感器，控温精度高，均匀性好。
自带溶剂回收功能，回收率高，大大节约实验耗材。
萃取前先将固体物质研碎，以增加固液接触的面积。然后，将固体物质放在滤纸包内，置于提取器中，提取器的下端与盛有浸出溶剂的圆底烧瓶相连，上面接回流冷凝管。加热圆底烧瓶，使溶剂沸腾，蒸气通过连接管上升，进入到冷凝管中，被冷凝后滴入提取器中，溶剂和固体接触进行萃取，当提取器中溶剂液面达到虹吸管的最高处时，含有萃取物的溶剂虹吸回到烧瓶，因而萃取出一部分物质。然后圆底烧瓶中的浸出溶剂继续蒸发、冷凝、浸出、回流，如此重复，使固体物质不断为纯的浸出溶剂所萃取，将萃取出的物质富集在烧瓶中。 液—固萃取是利用溶剂对固体混合物中所需成分的溶解度大，对杂质的溶解度小来达到提取分离的目的。
