油烟是指由于烹饪过程中油脂加热分解而产生的气溶胶，它含有大量的有机物和颗粒物，对大气环境和人体健康造成严重的危害。油烟检测仪是一种用于测量餐饮业或工业中油烟排放浓度的仪器。原理主要有两种：一种是基于光学原理的激光散射法，另一种是基于化学原理的非甲烷总烃法。
油烟检测仪具有IP65防护等级，对安装环境没有特殊要求，并且可以在恶劣的环境条件下正常工作。但是，如果条件允许，应尽可能遵守以下预防措施，以延长设备的使用寿命。
1、远离热源；
2，尽量远离易燃，易爆，腐蚀性物质;
3，尽量远离灰尘，灰尘，无腐蚀性气体;
4，安装点应稳定无振动;
5，避免安装在潮湿的地方;
6，避免阳光直射;
7，尽量安装在室内，不要安装在屋檐，走廊等;
8，电源接入点应无大电源干扰，电源稳定充足;
9，GPRS天线不能放在屏蔽金属盒内，应注意防雷保护。
