凯氏定氮仪通常由样品前处理系统、蒸馏系统、滴定系统、结果计算系统等组成。样品前处理系统能够自动完成样品的粉碎、称量、加入硫酸等步骤，蒸馏系统则能够将样品中的蛋白质转化为氨气，滴定系统则能够用标准酸溶液滴定释放出的氨气，最终结果计算系统能够根据滴定的结果计算出样品中的蛋白质含量。
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凯氏定氮仪适用范围：
1.广泛应用于食品加工、饲料生产、烟草畜牧、土肥、环境监测、医药、农业、科研、教学、质量监督、检验检疫等领域氮含量或蛋白质含量测定阳离子交换量测定。
2.检测超微量氮含量的测定，可精确测试到10ppm。
凯氏定氮仪产品特点：
1.采用国家标准的凯氏定氮方法：浓硫酸环境消解样品、碱性环境蒸汽蒸馏、硼酸吸收、指示剂滴定终点颜色判断法。参与国家标准GB/T22923-2008、JJF109-2012《定氮仪校准规范》的起草；
2.☆全自动添加试剂、蒸馏、滴定、消解管排废、滴定缸排废、校正、液位监测、计算、数据存储、生成测试报告并上传，整个实验过程全自动化处理简单高效;
3.全自动故障监测:安全门、消化管不在位报警；蒸馏发生器具有压力传感器、蒸汽过压保护、温度传感器、温度保护开关、水位浮球与电位双重检测等多重保护;蒸馏馏出液温度和体积监测，避免温度过高或蒸馏体积波动影响测试结果;冷却水流量实时监控，低水压报警，停水自动终止运行；冷凝水流出液温度监控，保障样品冷凝，确保实验结果准确可靠；
4.☆可搭配35位自动进样器，实现真正的无人值守，有效降低人员占有率，减少实验成本；
5.全新的多核ARM操作系统，中英文操作界面可选，10英寸LED高清彩色液晶触摸屏，实时监测和显示实验过程；
6.☆四级权限分级功能，从程序管理员-主管理员-辅助管理员-操作员使用不同权限，内置时间锁数据锁符合“GLP和GMP”规定；
7.☆上位机采用windows操作软件，具有测试数据、回收率计算及统计、测试报告自动生成等功能，可方便用户通过PC机对数据进行分析、处理;数据处理软件包具有数据跟踪、审核、输出功能，具有操作、审核、批准、管理、维护五级管理功能，测试信息可靠、可溯源；
8.☆可通过USB2.0接口使用U盘输出数据;仪器内置WIFI模块，网络自动识别，可通过无线通讯，将详细的测试信息同步上传至PC端处理；
9.双蒸馏模式，蒸汽流量0～100%任意可调;
10.外置滴定杯，实验过程实时可见，滴定系统照明配置与成熟的颜色终点判定软件配合，使外界光源的影响降至很低；
11.高精度滴定系统，专业一体式精工柱塞，确保测试精度和使用的可靠性；
12.☆滴定系统采用动态滴定技术，可实现边蒸馏边滴定和滴定系统自动判断和切换滴定速度，真正达到蒸馏、滴定、计算过程同步完成，减少实验时间40%；
13.滴定颜色可自动与手动校准。滴定终点判定采用高精度的十六位三基色数字信号颜色传感器采集颜色信号；
14.☆仪器内部可储存100万组数据，云端可无限储存数据。测试结果可选择包含Word、Excel等12种表示方式；
15.耐强酸耐强碱液腐蚀隔膜试剂泵，耐强酸耐强碱液腐蚀，很强的耐颗粒堵塞结构，加液稳定。负压抽吸无危险；
16.防溅瓶采用高分子材质，耐高温、强碱，同时保证氨气不泄露，回收率不偏低；
17.试剂桶液位监测，保证实验过程不出现缺液问题。
18.仪器具备自检功能、具备一键重置。
19.标配2种工作模式根据需求可增配硝态氮、高氮自动测试模块。
20.☆304不锈钢蒸馏反应室，特氟龙处理可视安全门。
21.贴合氨逸出规律特殊设计的蒸馏系统，确保高可靠的测试回收率
22.仪器内置操作助手仪器更智能化。
