发酵废气比较复杂，主要为发酵罐废气、发酵菌渣干燥废气、提取储罐废气、发酵液预处理废气和板框过滤的废气、有机溶剂废气、污水站废气。
发酵尾气中主要的是未被利用的空气，还有生产菌在初级代谢和次级代谢中的各种中间物和产物，以及发酵过程中的酸碱废气。在发酵类抗S素生产过程中的废气主要为CO2、水蒸气、及有机挥发物VOCs。污染源主要有有机溶媒废气，主要有氯化氢以及溶剂（丁酯、丁醇）、二氯甲烷、异丙醇等。
抗S素发酵废气排放的特点是：风量大、高温高湿、含尘量，多组分、以混合物的形式排放，常含有酸性气体、普通有机物和恶臭气体。排放的VOCs一般都含有丙酮、乙酸乙酯、苯、甲苯、二甲苯、甲醇、正丙醇、二氯甲烷。四氢呋喃类、醚类等。
近年来随着生物产业的迅速发展，尾气分析几乎已经成为发酵中不可少的工具和方法。
北京泰和联创科技有限公司研制的EZGAS6020型发酵尾气分析仪，可以在线分析发酵尾气中二氧化碳及氧气浓度。
技术参数
工作环境温度: (5～45)℃
气体流量：(18～42)L/h，即(0.3～0.7)L/min
气体湿度：0～80%RH 无液态水
输出: 4～20mA
通信方式：RS232 Modbus RTU
电源：(220±22)VAC，(50±0.5)Hz，功率约40W
重量：约10kg
仪器采用483mm(19”)嵌入式机箱
技术特点
· 一台仪器分析1-4个发酵罐，适合连续在线分析。
· 具有自动标定功能，仪器长期稳定性好。
· 内置流量可调的采样泵。
· 彩色触摸屏显示，操作简单。
· 计算机软件显示分析数据，并保持于文件，便于数据的分析。
