大肠埃希氏菌是一种常见的肠道细菌，它属于革兰氏阴性菌。在正常情况下，大肠埃希氏菌是人体肠道内的一种益生菌，能够帮助人类抑制肠道内分解蛋白质的微生物生长，减少蛋白质分解产物对人体的危害，还能合成维生素B和K，以及有杀菌作用的大肠杆菌素。然而，当大肠埃希氏菌离开肠道并进入其他部位时，它可能会引起感染，导致多种疾病。例如，如果大肠埃希氏菌进入泌尿系统，可能会导致尿路感染；如果它进入血液，可能会导致败血症等严重感染。
此外，大肠埃希氏菌也被广泛应用于医学和生物研究中。例如，它经常被用作模式生物来研究基因表达、细胞分裂和DNA复制等生物学过程。同时，大肠埃希氏菌也在疫苗生产、药物研发和生物技术等领域中发挥着重要作用。
优势：
生长速度快，营养需求简单，方便培养和传代。
具有完整的基因组序列信息和清晰的遗传学背景，这使得它成为基因工程领域的重要工具。例如，大肠杆菌是第一个被用于合成生物学的市场化产品，以规模化生产胰岛素。
在肠道内，大肠埃希氏菌通常并不致病，反而可以竞争性地抵御肠道内致病菌的进攻。同时，它还能帮助合成维生素K2，与人体形成互利共生的关系。
