啤酒一般性的被定义为以麦芽为主要原料，以大米、玉米、小麦等谷物作辅料，以酒花等作香料，经过糖化和加酵母发酵而酿制出来的一种含有较多CO2气体和一定量酒精成分并含有多种营养成分的饮料酒。由于啤酒生产是采用发芽的谷物作原料，经磨碎、糖化、发酵等工序酿制而成。因而，在我国的饮料酒分类国家标准GB/T17204-2008中对啤酒进行了规定，定义啤酒是以麦芽、水为主要原料，加啤酒花（包括酒花制品），经酵母发酵酿制而成的、含有二氧化碳的、起泡的低酒的发酵酒。
麦汁过滤是啤酒糖化生产过程的一个重要步骤,其目的是在啤酒糖化工艺结束后,用短的时间将糖化醪液从原料溶出的物质与不溶性的麦糟分离,得到澄清的麦汁)并获得良好的浸出物收得率。在线折光仪可实时地控制可以保证稳定质量的麦芽汁的的产量，并且防止过滤分离工艺中的产品损失,同时，通过采用我们的产品啤酒行业的客户可以提高其过滤器的寿命，以及减少过滤耗材的消耗，从而还可以减少维护的时间大幅减少生产成本。
啤酒在线折光仪，在线糖度计，在线麦芽汁检测仪是啤酒生产过程中对麦汁中可溶性固形物浓度进行在线检测的设备.是利用折光原理设计制造的一款啤酒生产过程中糖度在线浓度检测及成品控制的产品。在啤酒酿造工序中，需要酿造工序中的麦芽汁酒精发酵过程进行管理。
在线折光仪性能特点
·316SS材质的传感器使其满足食品、生化行业的卫生要求并且耐温高达150℃；
·免维护、无耗材、无漂移、自诊断功能，智能报警信号输出功能；
·防护等级：NEMA4X(IP67)；
·自动温度补偿（软件拥有丰富的产品线性数据库和温度补偿数据库）；
·多组4-20mA模拟信号及数字信号输出（隔离，非隔离可选）；
·3648高分辨率的CCD，光源为589nmLED灯，寿命长达100000小时；
·多种报警信息输出显示（高低/高高/低低/偏差）；
·全屏蔽、抗干扰、分体式结构设计，更耐振动和高温；
