土壤水分是作物生长过程中的条件之一，不同农作物对土壤水分的需求也不相同，比如水果和蔬菜相比，水果对土壤水分的需求量是要比蔬菜大的，而在水果中，尤其突出的是西瓜。西瓜对土壤水分的需求量非常大，土壤水分的含量会直接影响西瓜的生长情况，从而影响其品质和营养。
通过以土壤水分速测仪WET-2来对西瓜的土壤水分进行监测并进行分析发现，土壤水分条件对西瓜幼苗生长具有显著影响，地上部干物质积累量随着土壤含水率降低而降低，但根系干物质积累量与土壤水分呈负相关。随着植株的生长，西瓜的需水量也在增加，在果实膨大期，则应保证充足的水分供应，以便促进果实快速增长。
土壤水分对于西瓜营养的关系分析的时候发现，西瓜的营养生长呈周期性变化，适当的土壤水分与西瓜营养生长呈正相关，土壤水分过多或过少都会对西瓜的生长产生抑制作用，严重时则会出现植株烂死。
通过土壤水分测定仪测定土壤水分对于西瓜的品质以及生长的影响体现在，在一定的土壤水分范围内，根据生长周期或生长旺盛期内适当调整水分的供给不但可以增加植株的生长，为果实生长提供可靠的保障，也能保证果实的品质，还能节水当地有限的水资源。
土壤水分在西瓜生长的各个时期需求量会不同，如何在不同时期给予西瓜生长需要的土壤水分，就需要借助专业的土壤水分测试仪，然后结合西瓜生长的实际情况，从而培育出品质和营养都比较高的西瓜。
